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DESSERTS DE NOEL
Titre 3
Bûche Montélimar
Biscuit amande, crémeux nougat, abricots caramélisés, biscuit macaron, décor cocktail de fruits
Bûche Alméria
Mousse chocolat noire, crème brulée à l'orange, décor sujet chocolat et orange confite
Bûche Dacquoise Praliné
Biscuit amande, meringue aux amandes et crème praliné
Maca Framboise
Biscuit macaron, crème vanille, framboises fraiches, servi avec un coulis de framboises
Douanier Rousseau
Mousse chocolat noir, praliné caramélisé feuilleté, biscuit chocolat
Val de Loire framboise
Biscuit macaron très léger et crème chiboutz vanille avec son décor de framboises fraiches
Val de Loire agrume
Biscuit macaron très léger et crème chiboutz vanille avec son décor d'agrumes
Plateau de Canapés frais
Assortiment de canapés sur pain de mie fait maison. saumon fumé, langoustines, foie gras, crabe, boudin noir, asperges
Plateau de choux
Assortiment de choux : café, vanille, chocolat, Grand Marnier.
Petits fours frais
Assortiment de petits fours frais très raffinés
Glace Profiterolle
Fond nougatine avec glace vanille, composé de choux vanille et chocolat et son coulis chocolat
Tarte glacée
Assortiment de boules de glace et sorbets sur fond de nougatine
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