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DESSERTS DE NOEL
Titre 3
Bûche Negresco
Mousse au chocolat meringuée, copeaux de chocolats.
Douanier Rousseau
Spécialité de Mr Cerisier,
Mousse au chocolat caramélisée, feuilletine. Enrobage chocolat lait ou noir.
Mousse au chocolat caramélisée, feuilletine. Enrobage chocolat lait ou noir.
Mont Blanc
Pâte sablé, crémeux cassis et crème de marron.
Maca Framboise
Biscuit macaron, crème vanille, framboises fraiches, servi avec un coulis de framboises
Val de Loire aux agrumes
Biscuit macaron très léger et crème chiboutz vanille avec son décor d'agrumes.
Val de Loire aux fruits rouges
Biscuit macaron très léger et crème chiboutz vanille avec son décor de fruits frais.
Bûche Glacée Vanille Fruits rouges
Glace Profiterolle
Fond nougatine avec glace vanille, composé de choux vanille et chocolat et son coulis chocolat
Tarte glacée
Assortiment de boules de glace et sorbets sur fond de nougatine
Plateau de Canapés frais
Assortiment de canapés sur pain de mie fait maison. saumon fumé, langoustines, foie gras, crabe, boudin noir, asperges
Plateau de choux
Assortiment de choux : café, vanille, chocolat, Grand Marnier.
Petits fours frais
Assortiment de petits fours frais très raffinés
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