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DESSERTS DE NOEL
Titre 3
Bûche Montélimar
Biscuit amande, crémeux nougat, abricots caramélisés, biscuit macaron, décor cocktail de fruits
Bûche Dacquoise Praliné
Biscuit amande, meringue aux amandes et crème praliné
Maca Framboise
Biscuit macaron, crème vanille, framboises fraiches, servi avec un coulis de framboises
Douanier Rousseau
Mousse chocolat noir, praliné caramélisé feuilleté, biscuit chocolat
Glace Profiterolle
Fond nougatine avec glace vanille, composé de choux vanille et chocolat et son coulis chocolat
Tarte glacée
Assortiment de boules de glace et sorbets sur fond de nougatine
Val de Loire framboise
Biscuit macaron très léger et crème chiboutz vanille avec son décor de framboises fraiches
Val de Loire agrume
Biscuit macaron très léger et crème chiboutz vanille avec son décor d'agrumes
Bûche Montélimar
Biscuit amande, crémeux nougat, abricots caramélisés, biscuit macaron, décor cocktail de fruits
Mini choux
choux café, chocolat, vanille, praliné, parfumés au grand Marnier
Petits fours frais
Assortiment de petits fours frais très raffinés
Canapés frais
Assortiment de canapés sur pain de mie fait maison. saumon fumé, langoustines, foie gras, crabe, boudin noir, asperges
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